“三品”行動成效好 產業集群發展快——來自2020年中國食品博覽會河北展區的觀察

　　在12月3日舉行的第29屆中國食品博覽會暨中國(武漢)國際食品交易會上，觀眾饒有興趣地了解我省食品企業展品。
 

　　君樂寶的奶粉、沙城的葡萄酒、金沙河的掛面……12月3日至6日，以“供給優質食品、提升消費品質、擴大有效內需、驅動雙向循環”為主題的第29屆中國食品博覽會暨中國(武漢)國際食品交易會在武漢舉行，我省26家重點食品企業攜上百種展品，首次組成河北特色食品展團參加。
 

　　記者在食博會上發現，作為農產品生產大省的河北，食品的品種豐富度、品質滿意度、品牌認知度不斷提升，產業鏈條持續延伸，產業集群不斷壯大，食品工業的質量效益和整體競爭力逐步提高。
 

　　增品種、提品質、創品牌，食品企業質量效益雙提升

　　“芝麻醬油脂分層不用怕，用手捏一捏即可均勻。”在食博會河北館，河北多祥益植物油有限責任公司銷售經理馬志明，手拿一款袋裝芝麻醬給觀眾介紹。

　　就是這款小小的袋裝芝麻醬，多祥益公司憑借它在2020年盒馬新零供大會上摘得一項大獎——2020年創新獎。

　　為解決傳統玻璃包裝容器容易使芝麻醬油脂分層及取用不方便的問題，該公司推出行業首款“吸嘴透明立式袋——石磨芝麻醬”，極大提升了顧客體驗，自今年7月上市以來頗受青睞。

　　保定槐茂食品科技有限公司帶來的展品，不是各色醬菜，而是甜面醬、特級醬油和料酒等。

　　“這是我們歷時3年研發出的高端醬油，無添加防腐劑，增加一道生香酵母發酵工藝，醬香更加醇厚濃郁。”該公司總經理李軍介紹，公司根據消費需求不斷開發新產品，繼去年上市特級醬油后，今年又推出料酒，現在正在建設國內首個10萬噸產能的甜面醬生產基地。

　　為符合現代清淡口味的消費需求，槐茂公司還與河北農業大學聯合研發出甜面醬醬汁養菜的工藝，創新實現大幅度減鹽30%，開發出“減鹽不減香，下飯更健康”的槐茂醬園小菜。目前，他們正在研發豆醬、漬菜等新品。

　　葉黃素酯軟糖、番茄紅素軟膠囊、菊粉固態飲料……晨光生物科技集團展出的產品讓人眼花繚亂。誰能想到，部分產品竟是從被遺棄的“廢料”中提取出的。

　　該公司科技項目部經理暴海軍介紹，他們從番茄皮渣中提取具有抗氧化作用的番茄紅素，從番茄籽中提取高端保健食用油番茄籽油;在甜菊糖苷生產中，發現了高附加值的新產品CQA;利用葡萄籽提取葡萄多酚和葡萄籽油……公司在提取完有效成分后，將廢渣做成飼料，將整個植物吃干榨凈綜合利用，大大提升了附加值。

　　現在，該公司產品拓展為天然色素、天然香辛料提取物和精油、天然營養及藥用提取物、油脂和蛋白等4大系列80多種產品，辣椒紅色素、辣椒油樹脂、葉黃素產銷量均居世界第一位。在2020中國品牌價值評價信息榜上，晨光生物以34.42億元位居創新品牌價值第三名。

　　由食博會組委會與工信部消費品工業司共同舉辦的2020食品工業“三品”(增品種、提品質、創品牌)成果展，在本屆食博會上首次集中亮相，代表著我國食品行業發展的最新成就和最高水平。該成果展共選取了全國68個精品成果，其中我省君樂寶、今麥郎、金沙河、養元、晨光生物等5家企業在成果展集中展示。

　　食博會河北館集中展示了全省食品產業發展成就及“三品”專項行動典型成果，彰顯了河北食品產業適應消費需求轉型發展的新姿態。省工信廳副廳長郝莉笑介紹，今年1-10月，面對疫情沖擊，我省食品產業實現逆勢增長，全省規模以上食品工業企業實現主營業務收入2600億元，同比增長10.8%。